
岗位职责:
1. 全面统筹会所月子餐(涵盖会湘、粤菜、包点、糕点、甜品、面包类)、住院营养餐、陪人餐、试吃餐以及员工餐的出品工作。
2. 严格把控各类餐食的制作流程与质量标准,确保菜品色香味俱全,符合高品质要求。
3. 依据不同餐食需求,合理安排食材采购、储存及使用,保障食材新鲜与安全。
4. 与相关团队紧密协作,根据顾客反馈及时调整餐食口味与种类,提升顾客满意度。
5. 定期对厨房设备进行维护与清洁,确保厨房工作环境整洁卫生、高效有序。
任职要求:
1. 具备星级酒店餐饮部或蛋糕店相关工作经验者优先考虑。
2. 持有厨师相关证件,具备扎实的烹饪技能。
3. 能够熟练运用各类烹饪工具与技巧,制作出高品质餐食。
4. 工作认真负责,注重细节,对食品安全与质量有高度的责任心。
5. 具备良好的团队协作精神,能够与同事有效沟通合作。
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