一、服从经理的领导,配合经理开展各项工作。
二、召开班前会,小结前一天的工作,布置当日工作分工、重点。
三、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现,定期向经理汇报。
四、负责检查服务人员的仪容仪表,带领并督促服务员做好各项工作。
五、了解当日客情,详细向服务员布置当班任务。
六、确保按规定布置餐厅和摆台,带领并督导高标准的程序服务。
七、检查用品、调味品等的准备情况。八、开餐时参加并监督食品和饮料的服务,与厨房协调,确保按时按质上菜。九、配合经理解决客人投诉。
十、推销菜肴,亲自为重要宾客服务。
十一、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况,确保及时维修。
十二、检查所有规章制度的执行情况,以身作则,为下属树立良好的形象。
十三、负责培训、考核新员工。
浏阳市荷花办事处唐洲社区碧景湾1-1号贵州习酒专卖店
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